Bifes de Couve-flor no Forno
Uma refeição leve nas calorias mas forte na nutrição e sabor! O cheiro destas especiarias é ótimo, a cozinha fica impregnada de um aroma exótico e fumado.
Tempo de Preparação5 minutes mins
Tempo de Cozedura20 minutes mins
Course: Almoço, Jantar
Cuisine: Mediterranean, Vegetariana
Keyword: Couve-flor, Receita paleo, Receita vegana
Servings: 1 pessoa
- 1 Couve-flor média
- 2 colheres de chá Azeite suave
- 1/2 colher de chá Alho em pó
- 1/2 colher de chá Paprika fumada (doce)
- 1/2 colher de chá Ervas da Provença (secas)
- 1 pitada Sal marinho
- 1 pitada Pimenta preta moída
Para servir
- 2 chávenas Salada verde mista
- 1/4 Abacate
- 1 colher de sopa Sumo de limão
- 1 colher de chá Azeite virgem extra
Pré-aquece o forno a 180º C (cerca de 360º F), por 10 minutos.
Lava a couve-flor inteira e deixa escorrer de pernas para o ar, sobre um pano limpo, por uns minutos.
Corta os teus bifes da parte central, mais larga, da couve-flor.
Forra um tabuleiro de metal com papel vegetal e pousa os bifes de couve-flor sobre ele, com cuidado para não se desmancharem.
Tempera ambos os lados dos bifes de couve-flor, ou faz como eu: primeiro tempero o tabuleiro e depois é que pouso os pedaços de couve-flor. Assim só tenho que temperar o lado de cima.
Põe o tabuleiro no forno e assa por 10 minutos. Usa um temporizador.
Tira o tabuleiro do forno e vira os bifes de couve-flor. Assa por mais 10 minutos.
Entretanto, prepara a tua salada e o abacate. Tempera com o sumo de limão e o azeite virgem extra.
Quando servires, junta um último toque de sumo de limão sobre a couve-flor, pois vai enfatizar o seu sabor.