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Bifes de Couve-flor no Forno

Uma refeição leve nas calorias mas forte na nutrição e sabor! O cheiro destas especiarias é ótimo, a cozinha fica impregnada de um aroma exótico e fumado.
Tempo de Preparação5 minutes
Tempo de Cozedura20 minutes
Course: Almoço, Jantar
Cuisine: Mediterranean, Vegetariana
Keyword: Couve-flor, Receita paleo, Receita vegana
Servings: 1 pessoa

Ingredientes

  • 1 Couve-flor média
  • 2 colheres de chá Azeite suave
  • 1/2 colher de chá Alho em pó
  • 1/2 colher de chá Paprika fumada (doce)
  • 1/2 colher de chá Ervas da Provença (secas)
  • 1 pitada Sal marinho
  • 1 pitada Pimenta preta moída

Para servir

  • 2 chávenas Salada verde mista
  • 1/4 Abacate
  • 1 colher de sopa Sumo de limão
  • 1 colher de chá Azeite virgem extra

Instruções

  • Pré-aquece o forno a 180º C (cerca de 360º F), por 10 minutos.
  • Lava a couve-flor inteira e deixa escorrer de pernas para o ar, sobre um pano limpo, por uns minutos.
  • Corta os teus bifes da parte central, mais larga, da couve-flor.
  • Forra um tabuleiro de metal com papel vegetal e pousa os bifes de couve-flor sobre ele, com cuidado para não se desmancharem.
  • Tempera ambos os lados dos bifes de couve-flor, ou faz como eu: primeiro tempero o tabuleiro e depois é que pouso os pedaços de couve-flor. Assim só tenho que temperar o lado de cima.
  • Põe o tabuleiro no forno e assa por 10 minutos. Usa um temporizador.
  • Tira o tabuleiro do forno e vira os bifes de couve-flor. Assa por mais 10 minutos.
  • Entretanto, prepara a tua salada e o abacate. Tempera com o sumo de limão e o azeite virgem extra.
  • Quando servires, junta um último toque de sumo de limão sobre a couve-flor, pois vai enfatizar o seu sabor.