Super versátil, igualmente delicioso no Inverno e no Verão.
Torrada de abacate – devo dizer-vos que este pequeno-almoço é quase uma obsessão pelo mundo fora, de Nova Iorque a Sydney, passando por Londres e Lisboa.
Mas com razão, é mesmo bom!
TORRADA COM ABACATE E CHUVA DE LIMA
Servings: 1 dose
Ingredientes
- 2 fatias do teu pão favorito (eu aconselho pão de centeio integral ou pão sem glúten da Miolo, que gosto imenso)
- ½ abacate
- 1 lima lavada
- sal rosa dos Himalaias
- flocos de malagueta ou pimenta preta moída (Opcional)
Instruções
- Põe as fatias de pão na torradeira.
- Enquanto a torradeira faz a sua magia, corta metade do abacate (deixa o caroço na metade que sobra), tira-o da casca com a ajuda de uma colher e esmaga-o com um garfo, deitando-lhe por cima uma colher de sopa de sumo de lima (se achares demais, põe só meia, aqui conta o gosto pessoal).
- Quando o pão estiver torrado, divide o abacate esmagado pelas duas fatias e espalha como se fosse compota.
- Pega na metade da lima que não espremeste e, com a ajuda de um ralador, deita por cima um pouco de raspa da casca da lima.
- Tempera com sal rosa dos Himalaias e, totalmente opcional, uns flocos de malagueta ou pimenta preta moída).
Notes
Nota 1: Este pequeno almoço transforma-se facilmente num almoço ligeiro ou num belo brunch de domingo se juntares no prato um monte de salada verde e um ou dois ovos quentes ou estrelados (eu ainda não domino a arte do ovo escalfado…).
Nota 2: Para guardar a segunda metade do abacate, eu deito-lhe umas gotas de sumo de lima ou de limão, na parte cortada; tapo em película aderente e ponho no frigorífico. Aguenta um dia ou dois, sendo que raspo sempre a parte de fora que escurece com o tempo. Só deito fora o caroço quando vou mesmo acabar o abacate, li em tempos que ajuda a conservar.
