Questionário Glow Chef … “à la Proust”

Questionário… porquê?

Quando penso nas minhas rúbricas favoritas em revistas e jornais que leio, acabam sempre por ser aquelas que me dão uma “espreitadela” na personalidade de indivíduos, mulheres ou homens, que admiro de alguma forma. É sempre divertido, pelo menos para mim, saber como pensam, como fazem as suas escolhas e, basicamente, o que usam. Podemos chamar-lhe um voyeurismo saudável.

As inspirações

Na Vanity Fair, a última página da revista chama-se “Proust Questionnaire” e é talvez a expressão mais fiel (ao original) desta forma de questionário de revelação de personalidades. Por seu lado, o Financial Times tem duas páginas no seu suplemento “How to Spend It” que são sempre as primeiras (e às vezes as únicas…) que leio: “Perfect Weekend” e “The Aesthete“.

Adoro ver os interiores dos frigoríficos e armários de cozinha das minhas bloggers favoritas e, já agora também revelo, na minha lista de compras está o livro da Taschen “Inside Chefs’ Fridges, Europe“…

Por isso, não podia deixar de fazer algo semelhante aqui no meu cantinho pessoal de publicação.

Não é nem pretende ser original. É, sim, um vislumbre da vida de cozinha das vítimas voluntárias, por trás dos nomes e das caras.

Aqui vai o Glow Chef Questionnaire:

  1. Qual é a tua refeição favorita?
  2. Qual é o teu prato favorito?
  3. Que prato cozinhas melhor – aquele que fica sempre bem?
  4. E que prato te sai sempre mal?
  5. Quais os três ingredientes que levavas para uma ilha deserta?
  6. Onde mais gostas de fazer compras?
  7. Qual o teu equipamento de cozinha favorito?
  8. O que é que tens SEMPRE no frigorífico?
  9. Chá ou café?
  10. Qual o teu livro de cozinha favorito?
  11. Tens um restaurante favorito? Qual?
  12. A melhor música para cozinhar é…

 

A Sílvia responde ao Glow Chef Questionnaire 

As minhas respostas, inéditas, nunca antes confessadas, muito menos publicadas 😉

  1. O pequeno-almoço, sem sombra de dúvida. Encerra todas as promessas de um dia que começa…
  2. Peixe ao sal, feito num daqueles sítios que realmente sabem… e que depois têm quem limpe todo o sal que cai por todos os lados.
  3. Bolos: os meus bolos saem sempre bem, mesmo quando faço malandrices com as receitas para os tornar mais saudáveis.
  4. Até agora, hambúrgueres vegetarianos. Não acerto, desfazem-se todos!
  5. Pimenta preta, num moinho, torna todos os pratos muito mais excitantes; alho em pó, dá um saborzinho de bem temperado a tudo, incluindo tofu; paprika fumada (doce), faz exatamente a mesma coisa que o alho em pó e mais ainda, com uma reminiscência de férias em Espanha.
  6. Faço compras numa variedade de sítios mas meu sítio favorito é a Quinta do Saloio, no Estoril. Tem tudo e mais alguma coisa incluindo, para mim, o melhor talho da região de Lisboa. A minha última descoberta foi “Shichimi Togarashi“, um condimento japonês que me andava a fugir há imenso tempo.
  7. O meu equipamento favorito e indispensável é o meu descascador de legumes da Oxo. Eu sou canhota e este descascador é maravilhoso mesmo usado ao contrário, descascar uma cenoura é coisa de segundos, sem a mínima hesitação no correr da lâmina. E, também, nunca me deu uma dentada.  Comprei o meu há uns 14 anos, num sítio altamente improvável: o Museu do Design de Londres! Hoje é muito fácil de encontrar.
  8. No meu frigorífico tenho SEMPRE iogurte (natural 0% ou, agora, o Harvest Moon que é feito de leite de coco e por isso vegan), misturas de folhas de salada e leite de amêndoa (sem adoçantes).
  9. Chá! De preferência verde, Long Jing (originário da China).
  10. O meu livro de cozinha favorito é o How to Eat, o primeiro livro da Nigella Lawson. Tenho um artigo preparado, em que falarei dele com mais detalhe. É simplesmente muito útil e muito bom. Tem muito para ler, também.
  11. Tinha, mas fechou… 🙁
  12. Para mim, jazz… Miles Davies, Count Basie … ou mesmo as vozes clássicas da Nina Simone ou da Ella Fitzgerald.

 

Lanço-te o desafio: responde tu também ao Glow Chef Questionnaire e envia-nos por email, com a tua foto e uma breve biografia. Vamos publicá-lo! 

O endereço é: hello (at) glowchef (dot) com

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