Isabel Costa responde ao Glow Chef Questionnaire

A Isabel Costa começou a sua carreira no mundo da moda como manequim. Foi editora de moda durante anos suficientes para podermos dizer com veemência que realmente sabe do assunto – como se não bastasse vê-la 😉

Hoje, além de fashion buyer e stylist é a autora do blog The Life Juice – um blog que tens que ler, se não conheces ainda, onde te deixas envolver pelo estilo suave mas sedutor, absolutamente pessoal e inconfundível, da Isabel.

Uma apaixonada pela cozinha, a Isabel aceitou o desafio do Glow Chef Questionnaire…

As respostas da Isabel

Qual é a tua refeição favorita?

Pequeno almoço, com tudo que tenho direito e adoro  especialmente nos hotéis.

Qual é o teu prato favorito?

Não tenho, gosto de tudo. Depende da estação do ano, aonde estou, aproveitar o melhor de cada zona, cidade ou país. Adoro comer, tenho imenso prazer à mesa.

Que prato cozinhas melhor – aquele que fica sempre bem?

Tenho um jeito especial para criar pratos do nada! Olhar para o frigorifico e a despensa e inventar qualquer refeição.

E que prato te sai sempre mal?

Sponge cake, tipo pão de ló! Sai me sempre mal, os dois bolos parecem panquecas!

Quais os três ingredientes que levavas para uma ilha deserta?

Ovos, queijos e cogumelos e azeite (quatro!). Mas esta escolha é difícil para mim.

Onde mais gostas de fazer compras?

Gosto de mercados pequenos locais, e gostava que houvesse mais lojas especializadas como há noutras capitais europeias para escolher exactamente o que preciso, seja Italiano, Libanês ou Chinês, mas acabo por ir às grandes superfícies que não tem uma grande oferta.

Qual o teu equipamento de cozinha favorito?

As minhas panelas Mauviel e a minha batedeira da Kitchen Aid.

Glow, Chef, Isabel Costa, Carlos Ramos

O que é que tens SEMPRE no frigorífico?

Iogurte grego, queijos, frutas e legumes, fuet.

Chá ou café?

Chá.

Qual o teu livro de cozinha favorito?

A Delia Smith tem estado ao meu lado desde sempre, é um clássico, foi como começei a crescer como cozinheira, todos do Nigel Slater e o Silver Spoon.

Tens um restaurante favorito? Qual?

A Taberna da Rua das Flores do André Magalhães e o Belcanto do José Avillez e a Cevicheria do Kiko.

A melhor música para cozinhar é…

Disco e R&B.

 

Foto: Carlos Ramos.

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