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Tofu com Couve-Flor e Quinoa de Curcuma e Limão

Já sabes que o Glow Chef tem tudo a haver com cozinha saudável e fácil. Por isso, descodifiquei tudo o que há para saber sobre como cozinhar a quinoa perfeita e como dar o máximo de sabor ao tofu! Queres saber como cozinhar a quinoa perfeita? Já sabes que o Glow Chef é o local…

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Salada de Pera e Funcho: antioxidante, diurética e muito saborosa!

Uma salada saudável, apropriada para todas as estações! Salada de Pera e Funcho Esta é uma receita que criei para a Masterclass que fiz na Primavera. No entanto, dadas as propriedades nutricionais dos ingredientes e a mistura de sabores, parece-me igualmente adequada para qualquer altura do ano. Fica muito bem como acompanhamento de um prato…

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Planear refeições – um guia para começar

Planear refeições e as compras de uma forma eficaz no Glow Chef Radio: o episódio 5 está online! O guia para começar a planear refeições … ou como fazer compras de forma eficaz! Neste episódio do Glow Chef Radio, falamos sobre como fazer compras de forma a facilitar uma alimentação saudável. E como um pouco de planeamento das tuas…

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Cozinha caseira: como controlar a cozinha, com Glow Chef Radio

A cozinha caseira é a chave para uma alimentação saudável! Para te ajudar, este episódio do Glow Chef Radio fala precisamente sobre como ganhar controlo sobre a tua cozinha. Um pé na cozinha … sem medo, ela não morde! 😉 Vamos só relembrar… No episódio 1 deste podcast expliquei que, para mim, uma alimentação saudável passa…

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A importância dos hábitos e a alimentação saudável

Neste episódio do Glow Chef Radio falamos sobre hábitos e o seu papel determinante sobre o que comemos no dia-a-dia. Glow Chef Radio – Episódio 3 A principal conclusão do episódio é que, na realidade, tu podes decidir como e o que comer, e podes introduzir novos hábitos que te permitam atingir os teus objetivos….

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Alimentação saudável vs dietas: a minha experiência

Alimentação saudável vs dietas … a eterna luta! Glow Chef Radio – Episódio 2 Neste episódio do Glow Chef Radio eu exploro as diferentes fases da minha vida em termos da relação que fui tendo com as dietas e a alimentação saudável, de uma forma que espero que te mostre que não estás só, caso sintas alguma confusão…

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Glow Chef Radio Episódio 1 – Um breve olá …

Este é o primeiro episódio do Glow Chef Radio – que bom estares aqui! O que é alimentação saudável? Neste episódio do podcast, eu falo sobre o que é alimentação saudável, no meu ponto de vista. É uma dieta? Trata-se de comer segundo um regime vegan, ou paleo ou cetogénico? Será comer todos os novos superalimentos e suplementos, proteinas,…

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Glow Chef Radio: um podcast sobre comida!

Lancei um podcast sobre comida! Glow Chef Radio Trailer Glow Chef Radio é um podcast sobre comida: comida e eu, comida e tu. O que sinto é que há tanta informação disponível, tantas mensagens contraditórias, que estamos a perder o contacto com a comida em si e o simples propósito de comer. Bem … Eu…

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Green Glow: um smoothie verde para todos os dias

Um smoothie verde que sabe e faz bem, perfeito para todos os dias… O meu “smoothie verde básico” Não percebo porque é que nunca partilhei esta receita aqui. Desde o início deste ano que esta é a minha receita básica de pequeno-almoço. Um smoothie verde cheio de fibra e com muito pouco açúcar, que me leva sem…

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Abacate: quase um superalimento!

Abacate – há fruto mais na moda do que este? Antigamente chamávamos-lhe “pera abacate”. Hoje essa designação atira-nos para os tempos do Espaço 1999, Dallas, Topo Gigio e afins… Com a moda do “low fat”, durante os anos 80 e 90, os abacates tiveram uma looonga travessia do deserto dietético. Que terminou não sei bem…

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Melão e Mirtilos: combinação de Verão num smoothie delicioso

O Verão tem muitas coisas boas e a fruta é uma delas! Durante três meses, esta estação proporciona-nos uma “tempestade perfeita” de cores e sabores, que trazem o espírito mais empedernido pelo stress do dia a dia de volta à Natureza 🙂 Começando pelos laranjas dos alperces, pêssegos e nectarinas do início do Verão, até aos roxos e…

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A dieta cetogénica e eu… uma relação impossível

O que é a dieta cetogénica? A dieta cetogénica é um regime alimentar que preconiza uma distribuição de macro-nutrientes completamente oposta ao que estamos habituados a aceitar como “normal” ou “saudável”. Segundo esta dieta, 70% das calorias ingeridas diariamente deverão provir da ingestão de gorduras, 25% de proteínas e 5% de hidratos de carbono. Como…

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