Barras de chocolate e sésamo para um snack saudável

É fácil fazer snacks saudáveis

Hoje é domingo… Que dia melhor para preparar uma semana de refeições saudáveis e saborosas?

Nas minhas conversas com amigas, apercebo-me que as maiores dúvidas sobre o que comer surgem nas merendas. Chamo merendas aos lanches de meio da manhã e meio da tarde. São aqueles momentos em que mais facilmente se deixam tentar “pelo que houver por perto”.

A chave está a preparação… Lembras-te do ditado “mulher prevenida vale por duas”? Ok, ok, fiz aqui uma pequena adaptação, mas tu percebes 😉

Por isso, resolvi fazer umas barrinhas que todos comemos – os meus filhos são grandes fãs das minhas barras, sobretudo se tiverem chocolate – e que agora partilho contigo: barras de chocolate, sésamo e (muitas) sementes. Nutritivas, saborosas e facílimas de fazer.

Além disso são vegan e isentas de glúten!

Aqui fica a receita:

Ingredientes

para uma forma quadrada 20 * 20 cm

  • 10 tâmaras medjool, sem caroço e cortadas em pedaços
  • 125 grs de flocos de aveia sem glúten
  • 70 grs de sementes de girassol
  • 70 grs de sementes de abóbora
  • 70 grs de amêndoa moída
  • 55 grs de sementes de linhaça
  • 70 grs de óleo de coco (biológico) derretido
  • 50 grs de tahini
  • 2 colheres de sopa de nectar de coco
  • 2 colheres de sopa de cacau crú
  • 1 colher de sopa de lucuma
  • 1/4 colher de chá de sal marinho

Método

Põe todos os ingredientes dentro do robot de cozinha e deixa moer até estar com a consistência de areia grossa.

Deita o preparado numa forma previamente forrada (eu uso alumínio) e comprime bem até ficares com uma camada compacta e lisa.

Leva ao congelador por 30 minutos.

Tira e corta as barras do tamanho que gostares.

Guarda no frigorífico, numa caixa fechada e vai comendo ao longo da semana. Aguentam até 5 dias sem problema.

Também podes cortar uma barrinha em cubos pequenos e usar como granola, em cima do iogurte.

Vê como é fácil no video:

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