Pequeno Almoço, Receitas

Flocos de aveia “overnight”

Pequeno-almoço saudável e super fácil

Flocos de aveia: um pequeno-almoço saudável

Os flocos de aveia são uma alternativa saudável de pequeno-almoço, baixo em gordura, rico em proteínas e em hidratos de carbono complexos, daqueles que precisamos para ter energia e pensar como deve ser.

Além disso, apresentam um conjunto importante de vitaminas e minerais que fazem deles um verdadeiro ‘super alimento’, perfeito para quem quer alimentar-se de forma saudável. E ainda por cima, é tão fácil de preparar.

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Já expliquei como cozinhar os flocos de aveia, de forma a ficarem sempre perfeitos. Não percas a receita  aqui. Mas também podem ser preparados de forma crua e é esse o tema deste artigo.

 

Overnight oats – o que é?

Basicamente, “overnight oats” são flocos de aveia crua, demolhados durante a noite.

Os flocos de aveia crus não são assim tão simples de digerir pelo corpo humano. Por isso vemos muitas receitas de “overnight oats” – os flocos de aveia estão crus mas foram demolhados por um período longo num determinado líquido, que os vai amolecer e de certa forma “cozinhar”, para os tornar mais digeríveis e por isso mais saudáveis. Por isso, se preferes experimentar a aveia crua, opta por preparares a tua taça na noite anterior.

A receita é fácil e rápida!

 

 

Overnight oats: pequeno-almoço saudável, rápido e super fácil
Recipe Type: Pequeno-Almoço
Cuisine: Vegetariana
Author: Sílvia Almeida
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 1 dose
Ingredients
  • Flocos de aveia
  • Leite ou sumo à escolha
  • Opcional: canela, sementes de chia, coco ralado
  • Toppings: fruta, iogurte, frutos secos, sementes… conforme o dia e a disposição!
Instructions
  1. º – Pesa a tua dose
  2. Eu faço 30 gr de flocos de aveia crus por pessoa mas as receitas podem ir até 50 grs por pessoa, habitualmente.
  3. º – Escolhe o leite ou sumo
  4. Aqui sou tradicionalista: opto sempre por uma versão de leite – leite de vaca magro, leite de amêndoa ou leite de côco (de beber, não o da lata!).
  5. Mas há quem use sumos, como sumo de maçã, por exemplo, que é muito usado nas receitas de
  6. bircher muesli – uma receita de aveia “durante a noite” tipicamente suíça.
  7. º – Mistura, tapa e põe no frigorífico
  8. Como cá em casa cada um tem os seus gostos, faço sempre as doses individuais. Deito o leite (ou sumo) a olho, mais ou menos 1 centímetro acima da altura dos flocos, misturo com uma colher para os flocos ficarem bem impregnados, tapo e ponho no frigorífico.
  9. Quando quero juntar sementes de chia, junto-as também neste momento, para elas também aproveitarem o líquido e darem uma consistência mais pastosa aos flocos. Também gosto de adicionar um pouco de canela ou de coco ralado – na proporção de 1 colher de chá por taça de flocos.
  10. º – De manhã, finaliza com toppings à escolha
  11. Em primeiro lugar, podes juntar um pouco mais do teu líquido, se tiver ficado muito seco durante a noite. Depois escolhe a fruta fresca, as sementes, os frutos secos, uma colher de iogurte … o que quiseres. E já está, um pequeno-almoço completo, saudável, que não leva mais de dois minutos a fazer. Há melhor?

 

 

E tu, já experimentaste?

Quais são os teus toppings favoritos?

Se tiveres curiosidade, vê ainda estas receitas de bircher muesli:

 

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